ユリ根と海老の豆乳グラタン

作り方

1. 1.

   フライパンに油をひき、薄切り玉ねぎ、しめじ、海老を炒め白ワインでフランベ。米粉をまぶし豆乳２カップを加え弱火で煮る
   

2. 2.

   とろみがついたら西京味噌大さじ１〜２を加えて溶かす。下茹でしたユリ根を加え、味をみて必要であれば、塩・コショウ。
   

3. 3.

   耐熱皿に盛り付け、チーズを乗せて１８０度のオーブンで焼いてできあがり
   

ワンポイントアドバイス

豆乳にとろみが出るまで多少時間がかかります。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/carnet_c_carnet/60310890.html

• (ID: r6471)
• 2010/02/06 UP!

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