秋冬：さつまいもとキノコの焼きサラダ レシピ

秋冬：さつまいもとキノコの焼きサラダ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

食物繊維が豊富な食材を使った、寒くなるこれからの時期におすすめの美肌サラダ。ダイエット中にもおすすめです！

材料

  1. マッシュルーム（スライスする）　３〜４個
  2. さつまいも（角切りにし茹でる）　1/3本
  3. アーモンド（刻む）　大さじ２
  4. サラダほうれん草　２カップ
  5. ●バルサミコ酢　大さじ1/2
  6. ●塩、胡椒　適量
  7. ○バルサミコ酢　大さじ１
  8. ○砂糖またははちみつ　小さじ１〜
  9. ○オリーブオイル　大さじ1/2
  10. ○生姜のすりおろし　小さじ1/4
  11. ○塩、胡椒　適宜

作り方

  1. 1.

    フライパンに薄く油を入れ（分量外）マッシュルーム、さつまいも、アーモンドを加え●の調味料と炒め合わせ、冷ましておく。

  2. 2.

    ボウルに○の調味料を混ぜ合わせ、ほうれん草を加え全体をよく和える。

  3. 3.

    器にほうれん草を盛り、上から１の材料を加えれば完成。

ワンポイントアドバイス

マッシュルーム、茹でたさつまいもはあまり長時間炒めず、強火でさっと炒めるようにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせたら一度味をみて砂糖、塩、胡椒の量を調整してみてください。

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  • (ID: r1046220)
  • 2016/04/18 UP!

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