目玉焼きpart４≪　ゴーヤの目玉焼き　≫

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分にカット、ワタを取り除き４〜５ミリ厚さにスライスします。
   卵は黄身と白身を分けておき、白身はよく溶きほぐします。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱しゴーヤを炒めます。火を止め、ゴーヤで縁取りをするよう両端を並べてゆきます。
   

3. 3.

   縁取りをしたゴーヤの内側に白身をはみ出さないように注ぎ弱火で焼きます。途中、真ん中に黄身を乗せて焼き上げましょう。
   

ワンポイントアドバイス

白身がはみ出ないようにユックリ注ぎます。

記事のURL：http://ameblo.jp/akai-salad/entry-10285287530.html

• (ID: r2339)
• 2009/06/26 UP!

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