白だしが決め手☆セロリのりんご酢マリネ

作り方

1. 1.

   マリネ液を作ります。小鍋に、りんご酢と白だし、砂糖を入れて中火にかけ沸騰したら弱火に戻し1分ポコポコ沸騰させます。
   

2. 2.

   火を止めた後、タカのツメを加えてそのまま冷ましておきます。　冷めてからオリーブオイルを加えます。
   

3. 3.

   マリネ液を冷ましている間にセロリをカットします。まずセロリの葉を取り除き包丁で筋を引きます。
   

4. 4.

   ４～５センチ長さ、1センチ幅位の拍子木切りにした後、軽く塩をふり全体をしんなりとさせます。
   

5. 5.

   マリネ液とセロリを合わせ冷蔵庫で一晩漬けこみ完成です。
   

ワンポイントアドバイス

キャベツや人参、パプリカなどを加えると華やかです。2015 10/4

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• 2016/04/19 UP!

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