帆立とグレープフルーツのメープルマリネ

作り方

1. 1.

   鮮度の1適とメープルシロップ、リンゴ酢、オリーブオイル、玉ねぎを混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   帆立は厚み半分にスライスします。グレープフルーツも房から取り出し厚み半分にカットします。
   

3. 3.

   帆立とグレープフルーツを交互に円状に並べ１をかけてピンクペーパー、セルフィーユをトッピングし完成です。
   

ワンポイントアドバイス

ルビー色のグレープフルーツを使用するとキレイです。グレープフルーツ、リンゴ酢の酸味にメープルシロップの甘さ、鮮度の1適が加わり魚介に合うマリネ液になります。
2013 12/12

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• 2016/04/19 UP!

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