鶏胸肉を極めよう☆鶏胸肉の生姜焼き

作り方

1. 1.

   調味料は合わせておきましょう。鶏むね肉は皮を取りなるべく薄いそぎ切りにします。
   

2. 2.

   鶏肉をまな板の上に広げ片面だけに塩コショウを軽く振ります。小麦粉は両面に薄く振っておきます。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。鶏むね肉を加えて両面をサッと焼き、皿に取り出しておきます。
   

4. 4.

   空になったフライパンに合わせ調味料を入れて中火でツヤ良く煮詰め３を戻し入れてタレと絡め出来上がり。
   

5. 5.

   キャベツには大葉の千切りをたっぷり加えています。
   

ワンポイントアドバイス

よ～く切れる包丁でお刺身を切る要領でうすーくスライスしましょう。両面に小麦粉を薄くまぶす事で肉汁が抜けずパサつきません。2013 9/2

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• 2016/04/19 UP!

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