✰パラパラ✰**ヨーグルト炒飯**

作り方

1. 1.

   卵と水切りヨーグルトをよく混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   強火でフライパンを煙が出るまで空焼きし、油を入れて全体になじませ、熱する。
   
   

3. 3.

   ①をいれ、すぐにご飯を入れて手早くかき混ぜる。
   

4. 4.

   ご飯がパラパラにほぐれたらネギ、ハムを加え、手早く混ぜ塩胡椒で調味し完成‼
   

5. 5.

   ☝前準備
   材料は冷たいものは室温に戻し、手際良くできるよう材料をスタンバイ。
   

6. 6.

   ☝②③コツ
   熱した鍋に、冷たい材料が入ると鍋の温度が一気に下がり、べチャべチャした油まみれのご飯が出来るだけ。
   

ワンポイントアドバイス

※パラパラ炒飯を作るには、火力をキープ＆材料を揃え手際よく。冷ご飯はレンジで加熱してお皿に広げ水分を飛ばす。特に冷やごはんを使うときは必ず行ってください。
※作る量は多くて2人前までがBEST～それ以上はプロでも難易度が高いんです^^

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• (ID: r190169)
• 2011/01/12 UP!

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