夏のネバシャキ！さっぱりしらすそうめん* レシピ

夏のネバシャキ！さっぱりしらすそうめん*
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ミセス・アンリさん
ミセス・アンリさん
  •     夫  家族
  •    普段の食卓
しゃきしゃきした山芋の千切りが好きなので、薬味もたっぷりの夏にぴったりのそうめんを作ってみました٩(✪ꀾ⍟༶)و
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷たいお出汁にきゅうり・ミョウガ・しそ・山芋でさっぱりネバネバシャキシャキ!!
食欲の無い夏は簡単素麺ランチで決まりっ！

材料

  1. そうめん　2人前
  2. ●釜揚げしらす　大さじ4
  3. ●白だし　大さじ2
  4. ●めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1/2
  5. ●胡瓜（薄い千切り）　1本分
  6. ●山芋（薄い千切り）　中の太さで5cm分
  7. ●ミョウガ（みじんぎり）　2個
  8. ○水　200ml
  9. ○白だし　30ml
  10. ○めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
  11. 白髪ねぎ　お好みで
  12. 大葉（千切り）　5枚

作り方

  1. 1.

    ●をボールに入れ、よく混ぜーる。

  2. 2.

    ○を合わせおつゆを作り、冷蔵庫or冷凍庫で冷やす。

  3. 3.

    茹でたそうめんをキンキンに冷やしたら、おつゆを張り氷を浮かべ、具材を乗せて、白髪ネギと紫蘇を飾ったらもう完成ー!!♡*

  4. 4.

    しゃきしゃきとネバネバがクセになる!!

    あっつーい夏のランチはこれに決まり！

ワンポイントアドバイス

コツが無い程簡単です！
キンキンに冷やしてズズズーっと召し上がれー！
余ったカッペリーニでも作れます！

記事のURL：http://ameblo.jp/anrilela/entry-12032139627.html

  • (ID: r912091)
  • 2015/05/30 UP!

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