ライ麦を５０％配合したライ麦パン（パン・オ・メティユ） レシピ

ライ麦を５０％配合したライ麦パン（パン・オ・メティユ）
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つくる楽しみさん
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ライ麦を５０％配合したライ麦パンを焼きました。前回ライ麦を４０％入れてパン・オ・セーグルを作ってみたらおいしかったので、今回もう少し比率を上げて焼きました。作り方は前回と全く同じパート・フェルメンテ法...
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