ムール貝を茹で、殻が開いたらスプーンで中身をくりぬきます
水気を十分とります。
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけてフライパンで揚げます。
茹でた後のムール貝の水切りを十分にしないと、油がはねるので気をつけてください。
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