深雪もち豚と豆のトマト煮込み

作り方

1. 1.

   玉ねぎをくし型に切る。
   

2. 2.

   豚肉を１口大に切る。
   大きめでもお肉の繊維を断ち切るようにすれば、やわらかに仕上がります。
   

3. 3.

   お鍋に炒め油を熱して豚肉を炒める。少し色が変わってきたところで玉ねぎ投入。塩小さじ1/2を振り入れてさっと炒める。
   

4. 4.

   豆、トマト水煮、酒を鍋に入れ、ひと混ぜして蓋をし、10分程煮込む。
   お好みでローリエ、オレガノを。
   残りの塩と胡椒で味を整える。
   

5. 5.

   煮込んだ後は放置。
   食べる前に20分程煮込む。
   朝仕込んで夕方帰宅後、他の事してる間に出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

作りやすい分量でのレシピです。缶詰めのサイズも特に気にせず作れます。
深雪もち豚なら、お肉がめちゃ美味しいので塩の量だけ注意すればOK！
肩ロースなので、あっさりしていて、３才児でも噛みきれる柔らかさです。

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• (ID: r1327081)
• 2018/12/02 UP!

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