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簡単料理。 弱火で鰯に火が通るまで。 食べる時はレモンを絞って食べてね。 バゲットをオイルに漬けて食べるとおいしいよ。 鰯のオイル煮 材料...
人数:2人分
調理時間:15~30分
普段、我が家の食卓に上がる食事パンは卵もバターも使わない素朴な丸パンです。 イーストの量を減らしているので発酵するのに少し時間がかかるけど...
人数:2人分
調理時間:1時間以上
がっつりなご飯のおかず。 柚子胡椒を少々加えるのがお気に入りだけど、 それはお好みで。 鶏もも肉のさっぱり照り焼き 材料 鶏もも肉 1枚 ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
年末、多めに買ったオリーブ。 使う予定もないのでFPでペーストにしました。 タプナードはバゲットに塗ったり、チキンやお魚に添えたりと結構何...
人数:2人分
調理時間:5分未満
後々、改正版がでるかもですが、 とりあえず覚え書きとして挽肉を使った時のレシピ。 今回の具は茄子と苦瓜、ピーマンです。 挽肉を使ったカレー...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
常備しているツナ缶(オイル漬け)を使って。 苦瓜はさっと炒めて食感を残してね。 材料 苦瓜 適宜 豆腐(木綿) 適宜 ツナ缶 適宜 塩、胡...
人数:2人分
調理時間:5~15分
我が家の定番、丸いパンと同様、普段の食卓に上がる定番の食事パン。 丸いパンと違うのはお水の代わりに豆乳を使うことだけ。 これもこねるのはホ...
人数:2人分
調理時間:1時間以上
鶏手羽のサッパリ煮を作るのに手羽を買ってきました。 手羽元はサッパリ煮の方に使う事にして、 手羽先の部分でスープを取ってご飯を炊きました。...
赤くて辛い色をしたあっさり、肉なし麻婆豆腐風の白色版。辛さは柚子胡椒で。 出汁はキスの頭、中骨、くず野菜で取ったものを使っています。 白い...
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料を全部鍋に放り込んで煮るだけの簡単料理。 八角を使うだけでアジアンな味に変身。 好みで最後に香菜をのせて食べてね。 アジアン風、鶏もも...
人数:2人分
調理時間:5~15分
普段のパン、我が家の定番、丸いパンと同じぐらい焼く頻度の高い全粒粉のフォカッチャ。食事の時に添えるのはもちろん、サンドイッチ用なんかにも活...
人数:2人分
調理時間:1時間以上
ドレッシングで和えた我が家の定番のポテトサラダを基本にいろいろな具をプラス。これは空豆、オリーブ、ゆで卵、紫玉ねぎを加えました。 いろいろ...
人数:2人分
調理時間:15~30分
お魚を買ってきて、その日に食べきれないときは南蛮漬けに。 揚げてタレに漬けておくと翌日にはおいしくなっています。 野菜もたっぷりとが我が家...
人数:2人分
調理時間:5~15分
常に常備してある絹ごし豆腐とツナ缶。 そして作りおきの冷やし中華のたれ。豆腐の上にツナ缶のツナをのせてタレをかけるだけの簡単な1品。 暑く...
人数:2人分
調理時間:5分未満
マリネしたトマトをのっけた冷たいパスタです。 オリーブとフェッタも一緒にです。 本当はバジルがあればよかったんだけど、今回はなしで。 トマ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
スムージーだけでは消費しきれないケール。 火を通せば量が減るのでココナッツオイルで炒めてキッシュに入れました。 ほうれん草の代わりみたいな...
人数:2人分
調理時間:15~30分
出汁を取った昆布はラッップに包んでジップロックに入れて冷凍。 たくさんたまったら佃煮に。 昆布の佃煮 材料 解凍した昆布 約85g ☆万能...
人数:2人分
調理時間:15~30分
おうちにあるもので焼く定番の丸パン。 イーストはパネトーネマザー酵母を使っているけど、 なければ普通のドラーイーストの量を調整して使ってね...
人数:2人分
調理時間:1時間以上
外で食べるエビチリとは少し違う我が家のエビチリ。 豆板醤の代わりに手作りのチリペーストを使ったり、甘さも控えめだったりします。最後に水溶き...
人数:2人分
調理時間:5~15分
マグロを焼いて作り置きしてある照り焼きソースを絡めるだけです。照り焼きソースにはにんにくのすりおろしを入れて。 マグロのガーリックステーキ...