茄子の味噌煮。 レシピ

茄子の味噌煮。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ロリとした茄子に甘めの味噌、ご飯にのせて食べると美味しいです。

材料

  1. 茄子　約400g
  2. 生姜、千切り　ひとかけ分
  3. ☆出汁　160ml
  4. ☆酒、味醂　各大さじ3
  5. ☆味噌　大さじ2
  6. ☆蜂蜜　大さじ1
  7. ☆醤油　小さじ1
  8. 油、胡麻油、七味　適宜

作り方

  1. 1.

    茄子は食べやすい大きさに切る。☆を合わせておく。

  2. 2.

    鍋に油を熱し、生姜と茄子を炒める。☆を加えて落とし蓋をし、茄子が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    落とし蓋を取って汁気が少なくなるまで煮詰め、最後に胡麻油を少々垂らす。

ワンポイントアドバイス

なし。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/13208793

  • (ID: r8530)
  • 2010/04/26 UP!

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