全粒粉入り中華マン。 レシピ

全粒粉入り中華マン。
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

具は何でも余り物で。沢山蒸かして冷凍しておくと便利です。

材料

  1. ☆小麦粉　200g
  2. ☆全粒粉　100g
  3. ☆ベーキングパウダー　小さじ1/2
  4. ☆塩　小さじ1/2弱
  5. 胡麻油　小さじ2
  6. ★ドライイースト　5g
  7. ★蜂蜜　大さじ1
  8. ★牛乳　60ml
  9. ★水　110から120ml
  10. ベーキングペーパー　10枚

作り方

  1. 1.

    牛乳と水、蜂蜜を合わせて人肌程度に温め、イーストを混ぜる。ボールに☆を入れ★と胡麻油を一気に注ぐ。

  2. 2.

    滑らかになるまで良く捏ねる。一時発酵。ガス抜きして10等分。濡れ布巾をかけて約10分程休ませる。

  3. 3.

    具を包みベーキングペーパーの上に乗せ、濡れ布巾をかけて約30分程休ませる。蒸し器で約15分蒸す。

ワンポイントアドバイス

☆の粉類は合わせてふるう。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/12367227

  • (ID: r5069)
  • 2009/11/22 UP!

他の牛乳のレシピ（107,918件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑全粒粉入り中華マン。 | レシピブログTOP