人参とラムレーズンのマフィン。
料理紹介
1ボールで混ぜるだけ。ズッシリギッシリしたマフィンです。
材料
- ☆全粒粉 100g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1
- ★卵 1個
- ★油 大さじ3
- ★牛乳 大さじ2
- ★蜂蜜 大さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- ★ラム酒 小さじ1
- ◎人参のすりおろし 100g
- ◎胡桃 25g
- ラムレーズン(ラム酒小さじ2にレーズンを浸けておいたもの) 50g
作り方
- 1.
ラムレーズンをフードプロセッサーでペーストにする。
- 2.
胡桃は空焼きしフードプロセッサーで細かく砕く。☆は合わせてふるう。
- 3.
ボールに☆以外の材料を入れて良く混ぜる。☆を加えてサックリ混ぜる。180度のオーブンで約25分。
- (ID: r5030)
- 2009/11/20 UP!