ズッキーニフリッター。 レシピ

ズッキーニフリッター。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ズッキーニがいつも冷蔵庫の中にある時期になると作るのがこれ。粗おろしにしたズッキーニを入れて焼く、お好み焼きみたいな甘くないパンケーキみたいなもの。丁度いい。
簡単なヨーグルトソースを付けて食べます。

材料

  1. ズッキーニ（大きくないの）　　　　　4本、約385g
  2. 卵　　　1個
  3. 小麦粉（中力粉）　　　60gくらい
  4. ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
  5. フェッタチーズ　　　40gくらい
  6. ネギ　　　適宜
  7. パセリ　　　適宜
  8. 塩、粗挽き黒胡椒　　　適宜
  9. ☆ヨーグルト、レモン汁、塩、粗挽き黒胡椒　　　適宜

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはチーズグレーターの一番粗い面で下ろし、手でしっかりと水分を絞る。

  2. 2.

    ネギは小口切り。パセリは粗みじん切り。フェッタチーズは手で粗く砕く。
    ☆を合わせてヨーグルトソースを作る。

  3. 3.

    卵をボールに割り入れてほぐし、残りの材料を全部加えて混ぜる。オリーブオイルを熱したフライパンに生地を丸く落として焼く。

ワンポイントアドバイス

※生地が緩すぎる場合は小麦粉を足してね。

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  • (ID: r1054213)
  • 2016/04/20 UP!

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