トマトときゅうりの冷製バジルパスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出す。パスタは表示より２分ほど長く茹で始める。
   

2. 2.

   香りが出てきたらトマトの角切りを入れて沸騰したら２分ほど煮つめ、ボウルに入れて氷水をあてて冷やす。
   

3. 3.

   パスタが茹で上がったら氷水に取り、冷やし締める。トマトソースが冷えたら角切りにしたきゅうりとちぎったバジルを加える。
   

4. 4.

   トマトソースは塩胡椒で味を調え、冷やしたパスタの上にかけ、オリーブオイルを仕上げに回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

茄子やズッキーニを一緒に炒めても美味しい♪バジルはフレッシュのものを。

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• 2016/04/18 UP!

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