しっとり柔らかクリスマスロールチキン☆リース仕立て

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は包丁で筋切りをし、切り目をいれながら平らに開く。☆で下味をつけ３０分くらいおく。
   

2. 2.

   野菜は同じ太さにそろえて切る。
   アスパラ、人参はちょっと固めに塩ゆでする。
   

3. 3.

   ラップの上に１の鶏肉を乗せ、中心に野菜を並べて手前からきつめに巻く。
   ラップに包んで両端をキャンディーのようにねじっる。ラップは２重にして輪ゴムで留める。
   

4. 4.

   圧力鍋の蒸し機能で７分加圧して自然放置する。
   ラップをしたまままま１晩冷蔵庫で冷やす。
   ラップが外れそうな時は保存袋に入れる。
   

5. 5.

   冷蔵庫からだして、冷たいうちにカットすると綺麗に切れます。そのまま室温に少し置いておいたくらいがおいしいです。
   温かいのがお好きな方は切ってからラップをして
   レンジで加熱するとプリプリです(^^♪
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉はきつめに巻くと綺麗に仕上がります。

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• (ID: r692051)
• 2013/12/26 UP!

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