鯵の和風アクアパッツァ風☆ レシピ

鯵の和風アクアパッツァ風☆
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

夏にピッタリのさっぱり和風のアクアパッツァ！！
焼き肉のタレおろしで簡単に・・・。
旬の鯵、あさり、たっぷりの夏野菜と合わせました！！
味つけは焼き肉のタレとお酒のみ・
おろしダレとあさりが合わさったおいしいお汁を茄子や野菜が
吸っておいしく仕上がりました！！

材料

  1. 鯵　３匹
  2. あさり・　２００ｇ（砂抜き）
  3. パプリカ・　１個（１ｃｍ角切り）
  4. 茄子　２本（１ｃｍ角切り）
  5. セロリ・　1/2本（スライス）
  6. 枝豆　適量
  7. 酒　５０ｃｃ
  8. 宮殿焼き肉のタレおろし×おろし・　大さじ３
  9. 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    鯵は内臓をとりのぞき下処理をし、両面の背に切り込みを入れる。
    茄子は切って塩水につけておく

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、パプリカ、茄子、あさりを加えて軽く炒める。

  3. 3.

    酒を加えて、①の鯵を真ん中に入れて胡椒と宮殿焼き肉のタレおろし×おろしを鯵の上と野菜に加えてかるく混ぜ合わせ蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。

  4. 4.

    お好みでレモンそ添えていただきま～す！！

ワンポイントアドバイス

野菜は後で蒸し焼きするので最初軽く炒めてください。

記事のURL：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-303.html

  • (ID: r114897)
  • 2010/07/30 UP!

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