ぷりっと海老マヨ レシピ

ぷりっと海老マヨ
この記事をお気に入りに追加する ：9件 おいしそう！ ：3件
レナさん
レナさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

少し甘めの海老マヨは、どなたでも美味しく召し上がれます。ごま油の香りもあるぷりっとした海老を堪能してください☆

材料

  1. 海老　12尾
  2. A)塩　少々
  3. A)酒　少々
  4. A)ごま油　小さじ１
  5. A)片栗粉　小さじ1
  6. A)溶き卵　大さじ１
  7. レタス　1/4個分
  8. B)マヨネーズ　大さじ1
  9. B)ケチャップ　大さじ1
  10. B)練乳　小さじ２
  11. B)砂糖　小さじ２
  12. B)レモン汁　2～3滴

作り方

  1. 1.

    レタスは手でちぎり、水にさらしておく。

    海老は殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタをとり、塩少々、酒少々（分量外）をもみ込み、水洗いをして水気をしっかりとる。

  2. 2.

    ボウルに海老とAを入れて手でよく混ぜる。別のボウルにBを入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに多めの油を入れて、低温（140℃）で海老を揚げる。
    フライパンの油を別の容器にうつし、キッチンペーパーで軽くふき、Bのソースを入れて予熱で温める。（火にかけると分離してしまうため）海老も加え、ソースを絡める。

  4. 4.

    お皿にレタス、海老マヨをのせる。

ワンポイントアドバイス

海老の下処理で酒、塩をもみ込むと臭みがとれます。低温で揚げると、海老がプリッと仕上がります。

記事のURL：

  • (ID: r849956)
  • 2015/01/03 UP!

他の海老のレシピ（35,150件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ぷりっと海老マヨ | レシピブログTOP