シンプルなロールケーキ

作り方

1. 1.

   卵白は最初に少しあわ立てから、2回に分けて砂糖を加え、しっかりあわ立てる。
   

2. 2.

   別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまでしっかり混ぜておく。
   

3. 3.

   2.薄力粉をふるいながら入れてよく混ぜ、さらにサラダオイルも加え混ぜる。
   

4. 4.

   3.に1.の卵白を少し入れて混ぜてから、1.のボウルに移してメレンゲを潰さないように混ぜる。
   

5. 5.

   180度で5分、160度で8〜10分焼く。
   

6. 6.

   蜂蜜を湯で溶いて、クリームをのせる面に塗る。
   

7. 7.

   熱が取れたらホイップした生クリームを塗って巻き、ラップでくるみ冷蔵庫でしばらく落ち着かせる。
   

8. 8.

   お好みの厚さに切り、フルーツなどを添えて…
   

ワンポイントアドバイス

卵白はしっかりあわ立てること。
電動ミキサーを使うときは最初と最後は低速であわ立てると、きめ細かくなります。

記事のURL：http://ameblo.jp/chapkanon

• (ID: r888628)
• 2015/04/05 UP!

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