イワシの甘露煮

作り方

1. 1.

   イワシの頭、内蔵をとる。
   購入時、魚屋で調理してもらえば楽チン！笑
   

2. 2.

   骨をとらずに3cmぐらいにぶつ切り。大根は2cmぐらいのいちょう切り。
   

3. 3.

   圧力鍋に全て入れ、強火で加熱し、2気圧になったら、弱火で20分。
   

4. 4.

   自然冷却して出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

大根のほか、ゴボウも美味しいです。うるちイワシは直径7〜8cmの小ぶりなので、ふつうのマイワシなら2匹分くらいです。

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• (ID: r855376)
• 2015/01/18 UP!

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