イサキの松皮造り

イサキの松皮造り
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ｋｅｎｔさん
ｋｅｎｔさん
今が旬のイサキ。脂が乗っていて、美味しいです。そのイサキを三枚におろして刺身でいただきました。半身は皮をひいて、もう半身は皮を残したまま霜降りに。表面を軽くバーナーで炙って氷水。皮と身の間に...
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  • (ID: b17440830)
  • 2018/05/05 UP!

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