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スペアリブのさっぱり煮 レシピ

スペアリブのさっぱり煮
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

汁は、冷めると煮こごりになってたので、
コラーゲンたっぷりです~

材料

  1. スペアリブ　4本
  2. ごぼう　中1本
  3. にんじん　中1本
  4. 砂糖　大2
  5. しょうゆ　大2
  6. 酢　大1
  7. こんぶ　5×5センチ
  8. かつおぶし　ひとつかみ

作り方

  1. 1.

    スペアリブは、フライパンで表面に焼き目をつける。
    こんぶは一口大に切る
    かつおぶしはひとつかみをお茶用パックに入れました。

  2. 2.

    ごぼうはななめに薄切り、他の野菜は、いちょう切り。

  3. 3.

    鍋にすべての材料を入れ，ひたひたになるまで水を入れ、強火。

  4. 4.

    ふっとうしたら、強めの弱火で、落としぶたをし、水分が少なくなるまでに煮る。

ワンポイントアドバイス

こんぶ、かつおぶしの代わりに，だしの素でも。

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