にんじんとブルーンのマリネ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

にんじんとブルーンのマリネ レシピ

にんじんとブルーンのマリネ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

プルーンは鉄分補給に娘に食べて欲しい・・
プルーンに
酸味を加えマリネにすると、
さっぱりしてていい感じです。

材料

  1. にんじん　1-1/2本
  2. ドライプルーン　4ケ
  3. すし酢　大2
  4. オリーブオイル　大1
  5. キュウリ　1~2本

作り方

  1. 1.

    ニンジンはスライサーで千切り。ドライプルーンは熱湯をとうして、ちいさく切る。

  2. 2.

    、すべての材料を混ぜる。

  3. 3.

    キュウリはスライサーで細長く切り、みずにさらす。
    　　2,3枚をずらして丸めて器にする。

ワンポイントアドバイス

プルーンは熱湯にとうすとコーティングしてある油がとれて、調味料がしみ込みやすくなります。

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