ズッキーニのポタージュ

作り方

1. 1.

   みじん切りのにんにくをオリーブオイルでいためて玉ねぎの薄ぎり→クミンシードを加えていためる。
   

2. 2.

   皮をむいて乱切りにしたズッキーニを炒め、しんなりしたら水を1カップ加えてチキンコンソメを加えてコトコト。
   

3. 3.

   ミキサーにかけてペーストに。再び鍋にもどし、好みの濃度になるよう水1カップを目安に加える。
   

ワンポイントアドバイス

ズッキーニが小さい場合、玉ねぎ1/2個でOK。

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/12851774/

• (ID: r10629)
• 2010/06/24 UP!

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