エビ好きのための♡揚げない海老マヨのカラフルデリ風サラダ レシピ

エビ好きのための♡揚げない海老マヨのカラフルデリ風サラダ
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nori*さん
nori*さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

大好きな海老マヨで、ボリュームたっぷり、おかずにもなっちゃうサラダ。
海老マヨは揚げずに作りました！
バゲットにはさんだり、お弁当にも！

材料

  1. ボイルむきエビ　200g
  2. ブロッコリー　1/2房
  3. パプリカ赤・黄　1/2づつ
  4. ミニトマト　適量
  5. サニーレタス　3枚
  6. 薄力粉　大さじ2
  7. マヨネーズ　大さじ3
  8. レモン汁　小さじ2
  9. 酢　大さじ1
  10. 塩　小さじ1/3
  11. 黒胡椒　適量
  12. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーはかために茹でる。パプリカは乱切りに。

  2. 2.

    むきエビは塩気があるので、コショウだけ振って、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンに多めの油を熱し、2のエビを揚げ焼きにする。

  4. 4.

    材料のマヨネーズから塩までを混ぜ、1の野菜と、ミニトマトと、3のエビ加え和える。

  5. 5.

    お皿にレタスをひき、4を盛り付ける。お好みで、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

むきエビに薄力粉をまぶす際は、ビニール袋に薄力粉を入れ、そこにエビを入れ、シャカシャカふると、まんべんなく薄力粉がついて、便利です。
塩と酢はお好みで調整して下さい。
揚げ焼きは、硬くなるので、焼き過ぎないようにします。

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  • (ID: r864098)
  • 2015/02/04 UP!

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