豚団子の粕汁ブラックペッパー

作り方

1. 1.

   挽肉に塩少々・生姜を加え練っておきます。
   

2. 2.

   鍋に水・酒粕・鰹節パックを入れて沸かします。
   

3. 3.

   沸騰したら、白だし・醤油、玉ねぎ半個、挽肉をスプーンですくいお鍋に入れていきます。
   

4. 4.

   挽肉団子が煮えたら味噌をお好み量加えます。
   

5. 5.

   沸騰しない程度に火を入れたら完成です。
   ブラックペッパーを山盛りかけてどうぞ。
   肉団子と酒粕の相性はバッチリです
   

ワンポイントアドバイス

鰹節パックは取り出さず飲んじゃいます。
入れるタイミングは、味噌を加える時でもかまいません。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/nukupaku/preview/edit/870ab91e0ec3b5a31db3dc76e0167941

• (ID: r859283)
• 2015/01/24 UP!

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