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こんな味があったのか!!そんな衝撃を受け、これは絶対に作ってみたい!と、帰宅するなり、夜な夜なパンを仕込んで寝た。早朝の涼しいキッチンは、や...
レシピ作りに行き詰まったら、都会の風に吹かれに行くのがいい。目当てのお店で満腹になっても、お店の前の看板メニューを見ているだけで、驚くほど、...
小さな庭の木々たちが順々に紅葉し始め、そしてまた順々に落葉する。この家で暮らし始めて17年。シャラ、ハナミズキ、山椒、紅葉。私の背丈より小さ...
春の木々の緑が深さを増し始め、初夏もすぐそこ。本来、地球のエネルギー量は一定に決まっていて、春のこの時期は植物たちが存分に使うため、人間の私...
日々ごはんクラスがスタートし、小さな豆皿にのったお料理に嬉しい歓声が上がる中。思っても見ないほど、みんなの熱視線をもらえているのが、『自家製...
今月の付け合せメニューになっている『カレーピクルス』。御参加頂いた生徒さんが、自宅でも作りやすいように以前載せたレシピに少々書き足して掲載し...
大抵、寝かし付けで20時半には一緒に就寝してしまう。そのせいか、真夜中パチッと目が覚めてしまい、料理の事を考え始めると、もう眠れないっ来月...
子育てと仕事の両立の上で欠かせないことが常備菜の存在だ。高齢育児のせいなのか、とにかくいつもヘトヘト・・・笑お迎え後に日が暮れるまで公園遊...
最近ではドレッシングやポン酢、胡麻だれなどを専ら手作りするようになった。若い頃は市販の物を買うことが多かったのだが、好みの味では無い物を買...
「ひよこ豆のフムスと野菜のラップサンド」にパンチを出してくれるのは、自家製のフレンチドレッシング!自家製なんてわざわざ書くこともないほど、...
「今日より若い明日は無い!」そんな志を持つ母は、60歳を迎えてから英会話を始めた。そしてその先生が、バングラディシュのボランティアを長年務...
リクエストを戴きながら、レシピ掲載がすっかり遅くなり失礼いたしました~最終レッスンの付け合せとしてお出しした「ピクルス」です。簡単に出来ま...
11月からの忙しさが、重量オーバーで12月に流れ込み、人生でこれほど忙しい時があっただろうか・・・と、思うほど。いつもなら、実家や姉夫婦の...
「ついでにうちで簡単なランチを食べてよ~」と、嬉しい誘いを受けた。用事の前だし、彼女も何かと忙しいので遠慮したのだが、「私も食べるんだから...
友人から届いた「お祝い返し」は、なんとも彩り豊かな風呂敷に包まれていた。「美味しいお米の食べくらべ」小さな包みにはお米が二合ずつ。ひとつひ...
まん丸のクリスマスキッシュは、カットするとこんな感じ。どうしても雑に並べてしまうパプリカ(←私だけ?)ですが、カットすると、意外とキレイに...
今日から12月教室がスタート!!今月のメインは「バーニャカウダ」。12種類の温野菜、生野菜が器を彩る。いつものタルティーヌなら、まずは私が...
12月は「クリスマスキッシュ!!」先日、「まつぼっくりキッシュの予定です・・・」な~んてお伝えしましたが、12月のキッシュはパプリカをたっ...
11月のレッスンが無事に終了。今月は「TBSはなまるマーケット」でご紹介いただいたり(注:わずか数秒!!)、映画「しあわせのパン」コラボレ...