cucin amicaさんの新着ブログ（6/78） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 今日の足あと 0ポチッ！ 足あと
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- １２月のレッスンスープ 2022/11/03 UP! (ID:b19517211)
- １２月のレッスンは『韓国海苔巻き』となっており、合わせるスープは『カムジャタン』風にしました。あらかじめ下処理したスペアリブとじゃがいもや長...
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- 宮城県 松島～仙台 2022/11/01 UP! (ID:b19515668)
- 早朝の新幹線に飛び乗り人生初の松島旅へ活気溢れる観光地は朝からたくさんの人々ワクワクしながら歩き朝食に海鮮丼とビール牡蠣小屋で焼き牡蠣とビー...
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- 夜な夜なジンジャーシロップ作り 2022/10/28 UP! (ID:b19511809)
- 初夏に出回る「新生姜」で、夏の間、保存瓶が空になる度に「甘酢漬け」を作った。薄切りにした新生姜のハリハリとした爽やかな風貌は、真夏のうだるよ...
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- 焼きたてパン 2022/10/19 UP! (ID:b19502997)
- ランチタイムで食べるパンを当日に焼く生活も慣れはじめた。レッスンの下準備をしながら焼くのは、段取りの下手な私には、てんやわんやだったけど、ホ...
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- いいぞいいぞ料理男子！ 2022/10/17 UP! (ID:b19500748)
- 秋の釣りシーズン到来で、オットと息子の週末は、決まって海釣りに。朝まずめのサヨリを狙って、海のない埼玉から、真夜中に出掛ける。朝起きて、オッ...
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- アップルチークスサンド 2022/10/14 UP! (ID:b19498142)
- レシピ作りに行き詰まったら、都会の風に吹かれに行くのがいい。目当てのお店で満腹になっても、お店の前の看板メニューを見ているだけで、驚くほど、...
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- あんことミルククリーム 2022/10/13 UP! (ID:b19497191)
- 昨日もにぎやかなレッスンcucin amicaを始めて１５年一緒に歳を重ねる生徒さんやまだ一年目の生徒さんどちらも優しい気持ちの持ち寄りで笑...
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- １１月レッスンのごあんない 2022/10/09 UP! (ID:b19493264)
- 慄くほどの寒さになったこの数日。１１月教室の試作をしていたが（またギリギリ）この寒さでまた迷い始める。やっぱりホクホクの温かさが恋しい。そん...
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- 東京サラダ日和 2022/10/07 UP! (ID:b19491285)
- レッスンメニューの考案に行き詰まり、困った時の都会頼みで、東京ミッドタウンへ行ってみる。都会の風に吹かれ、いや、都会のビル風に吹かれ、髪がバ...
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- 10月は焼きたてパン 2022/10/06 UP! (ID:b19490474)
- 金木犀香る１０月１日。新しいレッスンがスタート。『パンとデリプレートレッスン』ひとさらにたくさんのデリ（総菜）とパンをのせて。小さな雑穀の丸...
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- 明太ペペロンチーノバター 2022/09/22 UP! (ID:b19476888)
- １０月教室のサンドに使うパンは雑穀をまとわせる。香ばしく、中のフィリングを引き立ててくれる。大きくし過ぎると、フィリングの一体感を愉しめない...
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- わんぱくサンドイッチ 2022/09/11 UP! (ID:b19465661)
- 今月もわんぱくにレッスンをしている。サンドイッチのフィリングを作っている時・・・そのフィリングをパンの上に乗せている時・・・そして挟む時・・...
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- 初めてのミニクッペ 2022/09/08 UP! (ID:b19462775)
- 試作したフィリングをサンドにした時に、「あー。これがフランスパン生地ならなぁ」なんて思うことが増えた。今日は初めて『ミニクッペ』を作ってみた...
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- 新しい知識 2022/09/07 UP! (ID:b19461994)
- まだまだコロナは終息しないものの、以前よりずっと、世の中は普通に動いている。自粛自粛と籠っていたが、家の中ばかりでは、料理の勉強が乏しくなる...
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- 夏の終わりの手仕事 2022/09/05 UP! (ID:b19459608)
- 今年も夏が最後の力を振り絞り、ギンギラの日差しを浴びせてくる。秋は来ないのか・・・なんて思っても、植物たちはよくよく季節を知っていて、次の支...
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- １０月レッスン『ジャガイモのフリッタータ』 2022/09/01 UP! (ID:b19455687)
- １０月教室のサイドメニューは、ホクホクのジャガイモが美味しいフリッタータ。あらかじめ蒸したジャガイモとベーコンを、溶いた卵に絡めて、オーブン...
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- 夏の終わりの会津若松 2022/08/31 UP! (ID:b19454699)
- 最後の週末。夏の終わりの会津若松へ。お天気にも恵まれ、美しい鶴ヶ城。城内は博物館並みの歴史資料で溢れ、歴史好き、大河ドラマ好きの私たちは、隅...
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- ９月教室のお知らせ 2022/08/26 UP! (ID:b19449851)
- すっかりうっかり忘れておりました『９月教室』のお知らせです。レッスンメニューは、＊ヤンニョムチキンサンド＊グリル野菜のコールスロー＊トマトと...
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- ９月のレッスンスープ 2022/08/24 UP! (ID:b19447774)
- ９月のレッスンスープは『トマトとパプリカのスープ・デュカチップ』です。完熟のトマトと丸焦げに焼いて皮を剥いたパプリカ。スパイスやオイルも入れ...
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- ９月レッスンメニュー 2022/08/22 UP! (ID:b19446033)
- ９月教室のメインメニューは『ヤンニョムチキンと スペシャルコールスローサンドイッチ』自分でスペシャルと名付けるなんて笑っちゃう～でも、このコ...
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