簡単チョコプリンとホワイトチョコクリームのタルト♪

作り方

1. 1.

   チョコレートは湯煎にかけて溶かし
   ゼラチンは水でふやかしておく
   

2. 2.

   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜる
   

3. 3.

   鍋に牛乳を入れて温め卵黄のボウルに
   流しよく混ぜたら鍋に戻し入れる
   

4. 4.

   とろみがつくまで温めたら火から外し
   ゼラチンと洋酒を入れよく混ぜる
   

5. 5.

   溶かしたチョコのボウルに卵黄生地を
   3回に分け混ぜていき
   生クリームも入れて混ぜる
   タルト型に生地を流し冷やし固めたら
   出来上がり〜♪
   

6. 6.

   ホワイトチョコクリーム作り方
   生クリーム 120g
   ホワイトチョコ 30g
   
   １,ボウルにチョコを入れ50度の
   お湯をはったボウルで湯煎にかけチョコを
   溶かす
   

7. 7.

   １のチョコが30度位に温度が下がったら
   冷蔵庫から出しておいた生クリームを
   １に10gずつ加え手早く混ぜる
   （一度に入れるとチョコが固まって
   しまうので少しずつ）
   均一に混ざったら泡立て器で泡立てる
   

ワンポイントアドバイス

このタルトだけでは量が多いので
残りは他のスイーツに使いました♪

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• (ID: r865354)
• 2015/02/08 UP!

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