豚肉のカレー風味コロコロ揚げ レシピ

豚肉のカレー風味コロコロ揚げ
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柴田真希さん
柴田真希さん
  •     家族  子ども
  •    普段の食卓
とても柔らかく仕上がり、家族みんなに好評でひた。 薄切り肉を使うので、家計にも優しいです。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に! 柔らかく仕上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。

材料

  1. 豚薄切り肉　200g
  2. (A)酒、みりん、しょうゆ　各大さじ1/2
  3. (A)生姜、にんにくのすりおろし　各小さじ1
  4. (A)カレー粉　小さじ1
  5. 片栗粉　適量(大さじ2くらい)
  6. 揚げ油　適量
  7. (飾り)パセリ、レモン　適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、豚もも肉を揉み込む。

  2. 2.

    5～10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけ油で揚げる。

  3. 3.

    お皿に盛り付け、パセリ、レモンを飾る。

ワンポイントアドバイス

下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも!
みんなが大好きなカレー味でごはんがすすみます。
薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

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  • (ID: r752316)
  • 2014/05/19 UP!

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