あさりとブロッコリーのペペロンチーノ酒蒸し

作り方

1. 1.

   あさりを塩抜きする。
   水300ccに熱湯200ccを注ぎ45～50℃位のお湯を作る。
   そこにあさりを入れて5分ほど置いたら、殻をこすりながらよく洗う。
   (時短テク)
   

2. 2.

   ブロッコリーは小房に分ける。
   

3. 3.

   フライパンに(A)を入れて、にんにくの良い香りがしてきたら、あさり、ブロッコリー、(B)を入れて蓋をして蒸し煮にし、あさりの殻が開いたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

にんにくと唐辛子がアクセント。
白ワインにも合うおもてなしレシピにも。

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• (ID: r745175)
• 2014/05/01 UP!

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