くるみは刻んでからフライパンで乾煎りをして取り出しておく。
クコの実は水で戻しておく。
パセリはみじん切りにする。
ボウルにキヌアごはんと(A)を入れ混ぜ合わせ、塩とこしょうを入れて味を調える。
皿に盛り、最後にブロッコリースーパースプラウトを飾る。
▼キヌアごはんの炊き方はコチラ!
【スーパーフード!】キヌアの調理法
http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/739085
キヌアごはんは雑穀ごはんや白米でも代用可能です。
白米に、茹でたキヌアを混ぜてもOK!
抗酸化作用の高いブロッコリースーパースプラウトも一緒に。
カラダ想いの簡単レシピです。