海老ときのこのガリバタ炒め

作り方

1. 1.

   椎茸は薄切りに、しめじは軸を取って手でほぐす。
   エリンギは長さを半分にして縦4等分に切る。
   

2. 2.

   フライパンに(A)を入れて火にかけ、バターが溶けたらえびを入れて両面よく焼く。
   

3. 3.

   (1)のきのこを入れて全体に火が通ったら醤油を鍋はだから回し入れ、黒こしょうを入れて味を調える。
   器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

大きめのむきえびがなければ、殻付きのえびをむいて使用してください。
殻をカリカリに焼き付けて、そのままいただくのもおすすめ!

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• (ID: r737196)
• 2014/04/14 UP!

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