あさりとねぎの黄金のチャーハン

作り方

1. 1.

   ねぎは輪切りにする。
   

2. 2.

   卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐし、ごはんと混ぜておく。
   

3. 3.

   フライパンに(A)を入れて火にかけあさりとねぎを中火で炒める。
   

4. 4.

   あさりに火が通ったら、強火にして(2)のごはんを入れる。
   あまりかき回さずに火が通ってきたら炒め混ぜるイメージで。
   

5. 5.

   パラパラしてきて全体に火が通ったら(B)を回し入れ味を調える。
   器に盛り付け、小ねぎを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

チャーハンというと冷えごはんを使うイメージですが温かくしたごはんの方がパラパラ仕上がります。
ごはん炒める時は強火にして余りかき回さずに焦げをつけるくらいの感じでじっと待ったほうがお米がパラパラに仕上がります。

記事のURL：

• (ID: r732305)
• 2014/04/02 UP!

他のごはんのレシピ（253,630件）

• ♡すぐでき！甘辛ガーリック豚...
• ごはん泥棒♡厚揚げとキャベツ...
• ＊超簡単＊ちくわのたまごマヨ...
• 【鶏肉のバルサミコ照り焼き】...
• ♡すぐでき！ガパオ風ライス♡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,485）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,596）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > あさりのレシピ・作り方（10,918）
• ご飯もののレシピ・作り方 > ピラフ・チャーハンのレシピ・作り方 > チャーハンのレシピ・作り方（14,523）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,598）