米粉と大麦のレーズンパンケーキ　 塩糀とはちみつのソースがけ

作り方

1. 1.

   (下準備)
   大麦・・・1合
   水・・・200cc～250cc
   (1)大麦を1～2回、さっと洗い約30分浸水させる。
   (2)たっぷりのお湯に、(1)を入れ15～20分炊きあげる。
   

2. 2.

   (A)をあわせておく。
   

3. 3.

   ボウルに(B)を上から順に混ぜ合わせていく。
   

4. 4.

   (B)のボウルに(A)を2～3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。大麦(下準備済み)とレーズンを加えてさらに混ぜる。
   

5. 5.

   フライパンに油をひき、(3)を中火から弱火で両面じっくりと焼く。
   

6. 6.

   ベビーリーフと水菜を盛りつけたお皿に(4)のパンケーキをのせて、お好みで合わせておいた(C)をかけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

大麦の下準備は大さじ1.5の大麦を、たっぷりのお湯で茹でてもOKです!(茹であがりはおよそ50gになります。

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• (ID: r728365)
• 2014/03/23 UP!

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