レタスと長芋のしゃきしゃき梅ごはん

作り方

1. 1.

   (1)レタスを2cm角にざく切りにする。長芋は1cm角に切る。
   梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を入れて火にかけ、長芋を強火で炒める。
   

3. 3.

   短時間で長芋の表面がこんがりとしてきたら雑穀ごはんと(A)を入れて中火で混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   レタスを加えてさっと炒めたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

長芋は長時間炒めるとほっくりとしてきます。
それも美味しいですが、今回のようにシャキシャキ感を出したい時は、強火でさっと炒めるようにしましょう。

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• (ID: r723639)
• 2014/03/12 UP!

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