梅ジャム

作り方

1. 1.

   梅のヘタを竹串で取り、洗ってから軽く汚れを落とすように拭く。
   

2. 2.

   梅の実の部分を取る。
   取れた分量の半量の砂糖をまぶして水気を出す。
   

3. 3.

   クッキングブレンダーで加熱。
   沸騰したら、ミキサーモードにしてペースト状にする。
   さらにとろみがつくまで加熱する。
   お好みの粘度がついたらできあがり。
   

4. 4.

   (3)の代替案・クッキングブレンダーがない人は??
   
   (2)を鍋に入れて加熱し、とろとろになってきたらミキサーにかけ、さらに鍋に戻してお好みのとろみになったら火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

お砂糖は、てんさい糖を使用しているのでこのような色になっています。

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• (ID: r723623)
• 2014/03/12 UP!

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