雑穀★美肌サルサ丼

作り方

1. 1.

   ★雑穀はさっと洗って分量の水に３０分～１時間浸水させる。鍋に蓋をして弱火～中火で１５～２０分位炊き上げる。
   

2. 2.

   セロリ、たけのこ、トマト、黄パプリカは全て５mm位の角切りにする。
   

3. 3.

   フライパンに(A)を入れて良い香りがしてきたら、たけのこ、セロリを炒める。
   

4. 4.

   トマト・黄パプリカ・①の雑穀と赤ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、塩コショウで味を調える。
   

5. 5.

   最後に酢を加えてお好みでタバスコを。
   

6. 6.

   丼に雑穀ごはんを盛り付け、(3)とお好みで粉チーズをかけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

作り方
※途中、水が少ないようであれば足して構わない。
※３～４倍の分量の方が作りやすい。（冷蔵で２～３日持ちます。）
夏は冷やしても美味しいですよ！冷製パスタのソースとしても最適♪

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• (ID: r1044051)
• 2016/04/18 UP!

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