みんな大好き鶏肉の竜田揚げ レシピ

みんな大好き鶏肉の竜田揚げ
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tonさん
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安い食材で作ります。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

鶏のから揚げはほとんどの方が好物です。
日本人なら竜田揚げが一番馴染んでいると私は思います。

材料

  1. 鶏もも肉　２５０～４００ｇ
  2. 鶏ガラスープの素　小さじ１
  3. しょうゆ　大さじ１.５
  4. 料理酒　大さじ１
  5. みりん　大さじ１
  6. 生姜汁　大さじ１/２
  7. にんにくすりおろし　小さじ１
  8. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    とりもも肉をフォークなどで穴を開け、４ｃｍ角位のそぎ切りにする


  2. 2.

    片栗粉以外の材料を混ぜ、もみこんで２０～３０分ほど置く

  3. 3.

    水気をとり、片栗粉をんまぶす

  4. 4.

    １７０℃の油、弱火にして３～４分揚げ、取りだす前に強火でカラッとさせる

ワンポイントアドバイス

外国産の鶏肉はお値段は安いのですが、うま味が薄いので鶏ガラスープでうまみをプラスします。

記事のURL：http://ameblo.jp/toncook/

  • (ID: r666445)
  • 2013/10/31 UP!

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