野菜たっぷり鶏ササミの南蛮漬け レシピ

野菜たっぷり鶏ササミの南蛮漬け
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ハルルさん
ハルルさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

たっぷり食べても、カロリー控えめな食材を使いましたo(^▽^)o
少し作り置きして、晩御飯のおかずに次の日のお弁当や朝ごはんに(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料

  1. 鶏ササミ　6本
  2. ピーマン　1個
  3. 人参　1/2本
  4. 玉ねぎ　1個
  5. 米酢　大さじ3
  6. しょうゆ、みりん　大さじ2
  7. きび砂糖　大さじ1
  8. 片栗粉　適量
  9. サラダ油　適量
  10. 鷹の爪　1本輪切り
  11. 酒　適量

作り方

  1. 1.

    ササミは筋をとり、酒、塩、コショウで下味をつける。野菜は全て千切り、薄きスライスする
    酢、しょうゆ、みりん、砂糖を一旦似たせてから、やさいをまずつけておく。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、片栗粉をつけてササミに片栗粉を
    前面にまぶしたものを揚げ焼きにする。全体にこんがりと焼き色がついたら汁につけこむ。鷹の爪めも一緒に和えて
    30分以上漬け込むと美味しくなります^_^

ワンポイントアドバイス

熱いうちに、汁に漬け込むと味が染み込みます

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  • (ID: r929788)
  • 2015/07/09 UP!

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