牡蛎とキムチのさっと炒め レシピ

牡蛎とキムチのさっと炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

牡蛎とキムチをさっと炒めた一品。キムチと牡蛎の相性は抜群です。ビールにも焼酎にも合うおつまみ。

材料

  1. 牡蛎（中サイズ）　10個
  2. 白菜キムチ　大さじ6
  3. ごま油　小さじ2
  4. 醤油　小さじ2
  5. 炒りごま　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    牡蛎は薄い塩水で洗って、ザルに揚げしっかり水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、一口大に切った白菜キムチを炒める

  3. 3.

    白菜キムチに油がまわったらかきを入れて炒め合わせ、鍋肌から醤油を入れて炒りごまを振る

ワンポイントアドバイス

1.牡蛎に火を通しすぎると身が縮んで固くなります。
2.さっと炒める様にしてね。
3.醤油は鍋肌から入れて香ばしさを出してね。

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  • (ID: r1046764)
  • 2016/04/18 UP!

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