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お花見されましたか?私は今年も突発お花見でした。開花時期がずっと雨など天気が悪くて、もうここしかないかも!という当日に「今日決行」連絡。気づ...
珍しく息子が風邪をひいて、5日くらい家にいたので朝昼晩ごはん作り。私も真剣にダイエット月間ということでなるべくヘルシーに。 野菜不足で食物繊...
今年のクリスマスは小5の息子友人が4人来てパーティー。唐揚げ、手羽元揚げが差し入れだったので、バラちらし寿司とサラダ、金時人参たっぷりのアッ...
お馴染み豚キムチに、もやし、キャベツと卵をプラスしました。 切った豚バラスライスをちょびっと油を引いたフライパンに入れ、じっくり弱火でしばら...
暑い時はスパイス系が食べたくて、はじめてカルディで買ってみました。 ビリヤニソース チキン・ダムビニヤニとはインドのパラリとしたスパイス炊き...
先日お茶の時間に来客があったので、朝ささっと焼いたマーマレードケーキです。いつも適当なので、分量はまぁ目安です。 レモンオリーブオイルを使っ...
空心菜をごま油、ニンニク、ナンプラー、唐辛子でさっと炒めるの美味しいですよね。それに塩コショウで下味つけた海老とパプリカ、ブロッコリーの芯の...
舌平目大好き、見かけると買ってしまいます。処理も簡単で美味しいですよ~。 今回は大きめ、白い腹側も大きなウロコがあるのでこそげ落とします。背...
今年はおつまみ作ってお花見できました。去年は確か突発すぎてランチ帰りに立ち寄っただけ&子供と一緒に近所ででした。 今年は「大人のワインのつま...
大根、どうしようかなぁ。 おろし、サラダ、煮物、炒め物……。そうだ本格派はハードルが高いけど、なんちゃって大根餅にしてみましょう。 スライサ...
クリスマスにもいかが?なミートローフ。大きく焼くハンバーグ感覚で意外と簡単に作れますよ。 ハンバーグを丸めて焼くよりむしろ手間いらずなので、...
ちびワカサギ、さくっと薄衣で揚げるともう止まりません!衣、いつも分量は適当なのですがカリっと仕上げるコツは冷たい炭酸水。ビールでもOKです。...
本当に美味しい鶏肉は、シンプルに塩で皮パリ焼きですねっ!久しぶりに作りました。 シンプルなだけに緊張しますが、ポイントは以下でしょうか。 1...
見たまんま、炒めただけですが。野菜は何でもOK。長芋って炒めるというか焼くとほっくり美味しいですね。 きれに洗ったら皮ごと切ってOK。海老は...
グリーンカレー、自分で作るのはハードルが高いと思いませんか?もちろん本格的に青唐辛子、ハーブにスパイス、ニンニク、生姜などでペーストを作るの...
今年は早めにアップ!ハロウィンメニュー♪子供に作るのは、パンプキン型のパイや指に見立てたソーセージ、パンプキンシチューあたりが定番化しました...
衣サクっ、中ふわっの鱧フリット!塩とかぼすをしぼって最高です。 スーパーで骨切りハモ半身で400円くらいで売ってました。(おおいた県別府)切...
ちょっとパーティーも後半で作ったもので雑&写真もぶれてますが…(苦笑)。これは手軽で美味しい!ので是非ご紹介したく。 ピータンをくし形に4つ...
完熟トマト、にんにく、パン、そしてエクストラバージンオリーブオイルに塩で味わえる至福でございます。 スペインのメジャーなメニューです。簡単び...
忙しい時こそ使いこなすと便利なオーブン。今は少し暑いけど、下味つけて放り込んでおけば出来上がるので本当に楽旨なのです。 よく作るのはロースト...