子供も大好きナポリタンソースでラタトゥイユ
料理紹介
小さい子供も大好きなナポリタンソースでラタトゥイユ。
野菜を美味しくたくさん食べてくれる我が家の定番おかず。
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも♪
材料
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- ナス 2本
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- れんこん 5cm
- ひよこ豆 1cup
- ☆トマトケチャップ 大5
- ☆中濃ソース 小1
- ☆はちみつ 大1
- ☆顆粒コンソメ 小1/2
- ☆お湯 小1
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1.
☆の材料を混ぜ合わせておく
野菜を一口大の大きさに切りオリーブオイルで炒める
- 2.
しんなりしてきたら☆のナポリタンソースと水1/2cup加えて10分程度煮る
- 3.
塩コショウで味を整えれば出来上がり
ワンポイントアドバイス
野菜はなんでも、冷蔵庫にあるものでOK。
残り物の野菜が整理できて一石二鳥です。
ベーコンなど入れると旨みが出てさらに美味しいです。
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- 2013/03/22 UP!