卵を溶き、牛乳、塩、コショウをいれ切るように混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにバターを溶かし、バターがとけきらないうちに1を流しいれる。
大きく混ぜながらお好みの固さに焼く。
バターがとけきらないうちに卵液を流しいれるのがコツ。
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