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野郎飯流・大ぶりに盛り付けた若竹煮

野郎飯流・大ぶりに盛り付けた若竹煮 レシピ

2018/05/21UP! よく行く和食屋の店主に、「古い料理人は煮物に砂糖を使うことが多い。最近の料理人は使わない人の方が多いが、ほんの少し使う事で味に深みが出る」と言われ、やってみたら確かに全然違う。美味さが変わる。もちろ...…続きを読む>>

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