ジップロックにウスターソースとケチャップ以外の材料を入れる。
冷蔵庫で数時間から1日ねかせてからペーパータオルなどで水気を切りごま油大1をフライパンで熱して、両面を中火で5~10分焼いてお皿に取って置く。
漬け汁の半分を鶏肉を焼いたフライパンに入れて軽く沸騰させたら、それを漉してフライパンに戻してウスターソースとケチャップを加えてとろっみが付くまでに詰める。鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけたら作って置いたたれをハケなどで塗ってごまなどを振りかけて出来上がり。
鶏肉はたれに漬けてあるので焦げやすいので中火か弱火を調節しながらふたをしながら焼くのがお勧めです。
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