くずし高野豆腐の味噌汁 レシピ

くずし高野豆腐の味噌汁
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千種さん
千種さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

高野をわざと煮崩れさせ、だしをたっぷり吸った浮き身として味わいます。

材料

  1. 高野豆腐　１個（水で戻す）
  2. 大根　３ｃｍ（千切り）
  3. しめじ　１/２袋（小房に分ける）
  4. ねぎ　適量
  5. だし汁　適量
  6. 味噌（赤だしがおすすめ）　適量

作り方

  1. 1.

    だし汁に適当に大きくちぎった高野と大根をいれ、高野がもろもろ崩れだすまで煮る。

  2. 2.

    しめじをいれ、味噌をとく。

  3. 3.

    ひと煮立ちさせたら器に注ぎ、ねぎを入れる。

ワンポイントアドバイス

高野をくずす。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa/e/c72a28b673c972586110491510a4b81e

  • (ID: r1754)
  • 2009/04/08 UP!

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