(冷凍してあれば)豚ロースを解凍する
にんにく、しょうがをみじん切りにする。 我が家では冷凍してあるのでスキップ
にらを3cm程度に切る。 これも我が家では冷凍
卵をボウルでかき混ぜる
豚ロースを解凍して食べやすい大きさに切る
フライパンにごま油を敷いてにんにく&しょうがのみじん切りを弱火で炒める
豚肉を加えて塩、黒胡椒を振って強火で炒める
色が変わってきたらにらを加えてざっと炒める
フライパンを半分空けて、そこで卵を半熟状に炒める
卵が半熟状になったら全体をかきまぜてオイスターソースを加える。最後に黒胡椒を振って出来上が